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ぽっすんのもぐてく日記

東京のグルメ・コーヒー・小ネタをご紹介♪

炉端で焼いた本格魚定食ランチ!

 

いつもご愛読ありがとうございます♪

ぽっすんです\(^o^)/

 

 

先日、

中野の飲み屋街で、

こんな不思議なお店を見つけましたΣ(゜Д゜)!

 


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列車のような店構えですが、

実はこちら

「陸蒸気」という本格海鮮料理屋さんです♪

 

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店内の中央にある炉端で

お魚がどんどん焼かれています(●︎´▽︎`●︎)


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お魚が焼けるのを待っている間は、

おかわり自由の漬物を堪能♪

 


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あこさだい?

美味しかったです♪

 

元魚屋の息子がたった2ヶ月で0から作り上げたパン屋さん!?

 

いつもご愛読ありがとうございます♪

ぽっすんです\(^o^)/

 

 

先日、

ある街の商店街で、

一見パン屋とは思えないオシャレな外装の

パン屋さんを見つけました(*^▽^*)♪

 

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「イグレクテ」という店名や、

高級感ある外装から、

最初はイタリアンのお店かと思いきや、

「パン」という手書き感満載の看板で

かろうじてパン屋だと気づけました♪

 

 

一風変わったパン屋さん。

どんなパン屋さんなのか気になって

グーグル先生に聞いてみたところ、

このお店の生い立ちが書かれた

記事を見つけました∑(゚Д゚)

 

こだわり職人(イグレクテ 武村幸寿さん)

 

ここの店主の武村幸寿さん

元は魚屋さんだったそうですが、

自分で何かを作り上げたい!という思いから、

パン作りの経験0にもかかわらず、

パンの修行を始めてから

たった2ヶ月

パン屋をオープンしたそうです!!!

Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

 

魚屋を辞め、

動き出した当初から、

1年以内にお店を開くと決めていたらしく、

本来何年間も修行するのが当たり前の

パン業界の方からは特に、

大反対され続けていたんだとか( ̄▽ ̄;)

 

 

この話を見て、

友人の向山雄治さんの話を

思い出しました(*^▽^*)

 

開発の仕事をしていたところから、

わずか1年半で脱サラし、

今や雑貨屋さんや飲食店などを

経営する敏腕オーナーになられているのですが、

 

独立すると決めた当初は、

家族や友人に反対され続けたそうで、

月収100万以上稼ぐようになってから

周りの対応が変わったと話していました♪

 

 

武村さんも、

周りには無理と言われ、

実際に修行し始めた時も

決して順風満帆とはいえなかったそうですが、

 

2001年10月にオープンし、

20年近く愛されているイグレクテのパンは、

年々進化を遂げており、

今や大人気店となっていますo(^-^)o

 

 

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↑スルド 130円

 

これは一番人気の「スルド」というパン♪

 

武村さんが元々趣味で、

サンバ音楽で太鼓を叩いており、

太鼓という意味のスルドを

パンの名前にしたそうです☆彡

 

富士山の溶岩釜で焼いた、

ほんのりハチミツの甘さがきいた

もっちりとした食事パンで、

ずっと食べていたくなる安心感と

おいしさがたまりません(((o(*゚▽゚*)o)))

 

 

武村さんが魚屋の頃から

大事にされていたことが、

「口に入るもの」を扱うということ。

 

向山さんも、

どんな仕事の先にも必ず相手がいることを

大事にしているとお話されていました。

 

 

短期間ですごい結果を作っている人は、

ここだけは譲れない!!!

というポイントを

とても大事にされているんだと

気づきましたo(^▽^)o♪

 

私も最近転職したばかりですが、

どんな仕事でも関わる人を大事にすることを

肝に銘じてがんばろうとおもいます\(^o^)/

 

 

板橋いくならイグレクテ♪

ぽっすん

松屋の定番牛めしアレンジ5選\(^o^)/

 

いつもご愛読ありがとうございます♪

ぽっすんです\(^o^)/

 

 

牛丼屋って、

よく駅前とかオフィス街にあって、

お昼時はいつも行列ができていますよね♪

 

昔は、

いつも並ぶほど美味しいかな?

と不思議に思っていましたが、

社会人になって

ランチの時間が移動含め

1時間の生活になってから、

安くて美味しい牛丼屋のファンになりました笑✨

 

 

今日はサラリーマン・OLの味方、

牛丼屋から松屋に限定し、

思わずリピートしたくなる

アレンジ5選をご紹介します\(^o^)/

 

 

☆目次☆

 

牛めし】定番が美味しい!!!

 

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松屋牛めしは、

あまじょっぱいタレ味の牛肉と

タレひたひたの玉ねぎの

シンプルなアタマが乗っかっています♪

 

これだけでも十分おいしいですが、

一緒についてくる胡麻焙煎七味や、

どの料理にも無料でついてくる

お味噌汁松屋の強みだと思います\(^o^)/

 

 

そして、

意外と利用していない方も多い、

もう1つの強みが、

 

常時6種類以上ある

無料のタレやドレッシングです☆

 

 

少しずつ使って試してみたので、

私の独断と偏見でオススメアレンジを

ランキング形式でご紹介します( •ω- )☆

 

 

第5位 焼肉のタレ 甘口

元々の牛めしのタレの甘さが

引き立てられて、

ご飯がススムくんです♪✨

 

つゆだくほどもつゆはいらないけど、

もう少しタレ感ほしい・・・

という方にオススメです\(^o^)/

 

 

第4位 すだちドレッシング

こちらは期間限定のドレッシング♪

 

慣れ親しんだ牛めしの味を

ガラッと変えたい、

とにかくサッパリ食べたい!

という方はぜひお試しください☆

 

ドレッシングなので、

少なめにかけるのがコツです(^_-)-☆

 

 

第3位 ポン酢タレ

こちらは言わずもがな、

さっぱり牛めしがお手軽に食べれる

万能ダレですヾ(●´∇`●)ノ

 

テーマとは少し外れますが、

牛皿だけ頼んで、

これをかけてお酒のおつまみに・・・

なんてのもいいですね♪♪

 

 

第2位 焼肉のタレ バーベキュー

一見どんな味??

と思いますが、

これをかけるだけで

一気に焼肉感が増しますΣ(゜Д゜)!!✨

 

肉肉しいものが食べたい!!

という方は、

ぜひアタマ大盛りにしてこのタレをかけて

ガッツリ牛めしを堪能してみては??♪

 

 

第1位 ごまドレッシング&黒胡麻焙煎七味

友人に教えてもらって

すっかりイチオシアレンジになった

ごまドレッシング(∩´∀`∩)♡

 

豚しゃぶサラダみたいな感じで、

香ばしいごまの香りが

食欲をそそります〜♪♪

 

こちらもドレッシングなので、

サーっとかけてお肉を混ぜて

食べるのがオススメです(((o(*゚▽゚*)o)))♪

 

 

また、

牛めしについてくる黒胡麻焙煎七味とも

相性バツグンです( ̄▽ ̄)ニヤリッ✨

 

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普通の赤っぽい七味も

無料で使い放題なんですけど、

この七味の香ばしさと

複雑な美味しさを知ってしまったら、

かけずにはいられませんっヽ(*^ω^*)ノ

 

ごま入りなので、

ごまドレッシングと合わないわけ

ないですよね♪♪

 

 

 

【まとめ】

牛めし380円で、

こんなにいろんなバリエーションが

楽しめなんて・・・

 

牛丼屋、おそるべしですね笑笑

 

 

ぜひお気に入りのアレンジを

見つけてみてください\(^o^)/

 

 

松屋イチオシ!

ぽっすん

 

 

まるでカタラーナ!?どっしり濃厚セブンのイタリアンプリン(●︎´▽︎`●︎)

 

いつもご愛読ありがとうございます♪

ぽっすんです\(^o^)/

 

 

最近のコンビニスイーツって、

専門店に負けないくらい

クオリティ高いもの増えましたよね♪

 

 

私のイチオシコンビニ、

セブンイレブンでまた、

気になる新商品のスイーツが出ていました♪

 

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イタリアンプリン

ですヾ(●´∇`●)ノ♪♪

 

プリンなので、

てっきりなめらかプルプルで

やわらかい食感をイメージしていましたが、

スプーンを入れてみるとびっくりΣ(゜Д゜)!

 

ブラウニー並にかためで、

「これプリンなの?」

と思いましたが、

イタリアンなので

どちらかというとカタラーナっぽいんですね☆

 

 

そして、

気になるお味は

めちゃくちゃ濃厚で美味しいです(∩´∀`∩)♡

 

卵と牛乳のうまみというのか、

コクがすごくて、

かためだし濃厚なんですけど

スプーンが止まりませんでした(*^^*)♪

 

普通のプリンに、

さらに何か入ってる?

と思い原材料を見てみると、


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卵の次に

チーズと書かれています∑(๑ºдº๑)!!

 

原材料は、

使われてる割合が多い順に

書かれているというので、

 

砂糖やクリームよりもたっぷりと

チーズを使っている贅沢さが、

このプリンの美味しさのヒケツなんですね♪♪

 

 

実はこのプリン、

以前にも発売され、

5日間で品切れになってしまった

伝説の人気商品らしいです(●︎´▽︎`●︎)

 

今もネットでも話題になっているので、

気になる方は売り切れる前に、

セブンへGOですね(∩´∀`)∩♪♪

 

 

セブンだいすき☆

ぽっすん

 

 

ついつい買いたくなる、住宅街のあったかパン屋さん(*^^*)

 

いつもご愛読ありがとうございます♪

ぽっすんです\(^o^)/

 

 

最近、

やっと少し春の陽気が

感じられるようになってきましたね(*^^*)♪

 

とはいえ、

夕方になるとちょっと肌寒かったりと、

着る服に毎日悩まされてます笑笑✨

 

 

この前も仕事で外回りしていて、

少し冷えてきたなぁと歩いていると、

思わず引き寄せられるような

あたたかい光が漏れているお店を見つけました☆

 

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路面店って、

手軽にすぐ買えるので、

お腹そんなに減ってなくても

ついつい立ち寄ってしまいます( ̄▽ ̄;)笑

 

 

どれも美味しそうだと

ショーケースをガン見していると、

「焼きたて」と書かれた

クリームパンを発見(●︎´▽︎`●︎)♪

 

焼きたてのパンって、

そうでない時に買うよりも

倍得した気分になるくらい美味しいので、

ついつい買いたくなってしまいます(∩´∀`∩)♡

 

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こちらのクリームパンは、

まさかの食パン型Σ(゜Д゜)!!✨

 

アツアツのパンに

とろーりあったかーいクリームが

たっぷり入っていて、

幸せ感ハンパない一品でした(*⌒▽⌒*)♪♪

 

 

学生時代はパン屋でバイトしてました☆

ぽっすん

 

 

 

かつお感たっぷり!とりとんかつおらーめん!!!

 

いつもご愛読ありがとうございます♪

ぽっすんです\(^o^)/

 

 

昨日、

かねてから気になっていた

副都心線の終点駅和光市

行こうとしたところ、

 

1つ手前の駅、

「成増」で降りてしまったので、

うろうろしていると、

 

変わったラーメン1種類だけを出している

お店を発見しましたヾ(●´∇`●)ノ♪

 

 

そのラーメンが、こちら☆

↓↓↓

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とりとんかつおらーめん

です(((o(*゚▽゚*)o)))♪

 

 

かつおが、

これでもかってくらい

たーーーっぷりトッピングされています♪✨

 

鶏のだしがきいたさらっとしたスープを

かつおがたっぷり吸って、

ジューシーなお肉みたいになっているのが

たまらなく美味しいです゚+.゚(´˘`人)゚+.゚

 

さらにかつお節だけでなく、

分厚くてやわらかいメンマや、

とろっと甘いチャーシューなど、

トッピング全部がうまいいい😍✨

 

 

上だけでも十分満足なのですが、

ラーメンですもの、

やっぱり麺も気になりますよね(●︎´▽︎`●︎)

 

券売機には細麺と書かれていますが、

博多ラーメンほどの細さではなく、

おそばくらいの

するする食べやすい細さでした☆

 

 

さっぱりスープなので、

細めの麺でもしっかり小麦の味が感じられつつ、

大盛り250gでもペロリと平らげました笑✨

 

トッピングの玉ねぎや

カウンターのあらびきこしょうで、

油のくどさも緩和され、

最後まで味の変化も楽しめます(*^^*)♪

 

 

てっきりこのお店は

このとりとんかつおラーメンしか

出していないと思いきや、

 

バレンタインの昨日が、

このお店の記念日だったようですね♪

 

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メニューに一番大きく書かれており、

クチコミでも一番投稿の多い

つけ麺を差し置いての、

ワンコインでの提供。

 

もしかしたら、

この隠れた実力派ラーメン

常連さん含め多くの人に味わって欲しくて、

あえてこれだけを提供していたのかも♪

 

などという勝手な妄想をし、

新しい美味しさに出会えたことに

チョコをもらうよりもうれしい

バレンタインだったと思いを馳せる

今日この頃でした(*⌒▽⌒*)♪♪

 

 

お店情報はこちら☆

↓↓↓

きころく - 地下鉄成増/ラーメン [食べログ]

 

 

次はつけ麺も食べてみたい♪

ぽっすん

三国志から学ぶ!経営のイロハを向山雄治さんに聞く\(^o^)/

 

いつもご愛読ありがとうございます♪

ぽっすんです(*^▽^*)

 

 

みなさん、

三国志はご存知ですか??✨

 

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参照:

https://www.hankyu-travel.com/guide/china/history.php

 

昔の中国が

魏・呉・蜀と呼ばれる

3つの大国に分かれていた時の話で、

多くの逸話があり、

三国志演義という物語でも

日本にまで広く愛されています☆

 

 

三国志を舞台に、

軍師として兵士を戦わせ領土を広げていく

三国志大戦というゲームは、

 

経営者としての感覚も学べると、

株式会社RNSの社長の向山雄治さんも

仕事の合間にスマホ版の三国志大戦

やりこんでいました∑(゚Д゚)✨

 

 

三国志のおもしろいところは、

なんと言っても各大国の高度な兵法\(^o^)/

 

中でも圧倒的なの兵士を抱える魏軍に、

蜀軍と呉軍が手を組み、

天才軍師の諸葛孔明を筆頭に

逆転勝利をつかみとる赤壁の戦いは、

レッドクリフ等の映画でも

話題になりましたね(∩´∀`∩)♡

 

 

1800年前の話ではありますが、

今もなおその兵法や

有名な武将の生き様から、

 

多くの人をまとめたり

大きな事業を扱う経営者の方が、

経営のイロハを学ぶことも多いようです♪♪

 

 

三国志大戦をやり込んだら、

向山さんのような

バリバリの経営者になれるかも!?✨

というていで、

久しぶりにゲームをやり込もうかとおもいます笑笑

 

 

三国無双が大好きでした♪

ぽっすん